Ospiti della Serata

Casa Madaio e la più incredibile collezione di formaggi meridionali. Per l'occasione saranno tolti i sigilli al tino N° 3 dove, per cinque mesi, Antonio ha tenuto in affinamento in vinacce di Aglianico (Zero De Conciliis) alcuni dei suoi preziosi Caciocavalli.

Pantarei e l'introvabile prosciutto di Pietraroja: un unico produttore; solo 50 pezzi prodotti in un anno; ad ogni prosciutto un nome proprio… chi ci toccherà in degustazione? ..Pasquale? …Enzo? ….Antonio?

Caseificio Riva Bianca reduce da un Lingotto trionfale e mattatore al Salotto di Papillon, il presidente Gennaro D'Alessio raccoglie una nuova sfida: saprà la sua Mozzarella di Bufala supportare adeguatamente l'imponente struttura dei Bianchi della vendemmia 2000?

Az. Agric. Monacelli: l'Extravergine Biologico allo stato dell'arte.

Libero Rillo - Fontanavecchia finalmente ha un nome la sua cuvèe di Aglianico: Orazio, ovvero, potenza ed equilibrio ma anche tipicità e carattere.

Cantine del Notaio il Dott. Giuratrabocchetti, avvalendosi della consulenza di un enologo di primissimo piano quale Luigi Moio e del supporto logistico di una organizzazione dinamica ed efficiente quale la VAMA, è riuscito ad imporre all'attenzione del mondo enologico il suo LA FIRMA, uno straordinario Aglianico del Vulture, sicuro riferimento per chiunque vorrà cimentarsi con questo difficile vitigno.

Panificio San Gerardo di Falagato di Altavilla.

Caseificio Chirico di Ascea Marina, espone la sua "mozzarella di bufala nella mortella".

Pasticceria Bella Napoli di Salerno farà assaggiare i suoi micro mignon.

Classica - Distribuzione Vini. Enzo Luciano presenterà una selezione di Vini dolci.

Montepugliano - Azienda vinicola di Montecorvino Pugliano, che presenterà Aurum, un fiano la cui produzione è stata seguita da Bruno De Conciliis.